Es ist wieder Spargel-Zeit! Yeah. Deswegen haben wir die leckersten Spargel-Rezepte für euch gesammelt. Weißen Spargel sucht man bei uns allerdings vergeblich, denn unser Ziel: Einfach und lecker. Und da eignen sich die grünen Stängel ein bisschen besser. Gründlich Waschen und fertig zum Kochen. Denn schälen muss man hier nichts. Yay yay!
Die beliebte Kombination: Grüner Spargel mit Lachs
Alles in die Pfanne, fertig los. So oder ähnlich geht dieses Rezept. Lachs auf der Hautseite anbraten und nach belieben würzen. Spargel in einer zweiten Pfanne in Olivenöl dünsten und ebenfalls mit Belieben würzen. Getoppt wird das Ganze mit Granatapfel-Kernen und roten Zwiebeln. Yum!
Macht satt: Spargel mit Reis und Lachs
Nur Lachs reicht nicht? Dann kocht einfach noch ein bisschen Reis oder Naturreis dazu. Passt hervorragend und macht schön satt.
Einfach und schnell: Spargel aus dem Ofen
Das „Drei-Zutaten-Rezept“: Spargel, waschen und schneiden, in eine Auflaufform geben und würzen. Wir lieben die Mischung aus Öl, Sojasauce, Sesam und Limette. Dann ab in den Ofen und warten, bis die Stängel schön durch sind. Getoppt mit Frühlingszwiebeln eines der leckersten Rezepte für das Frühjahr.
Frisch aus Italien: Spargel mit Burrata
Ganz viel Amore für dieses Gericht. Aus Gurken und Spargel wird ein leckerer Salat mit Balsamico-Dressing. Das Topping aus Burrata rundet das Gericht ab. Mhhhh…
Gesund und schnell: Spargelsalat
Statt Gurken kommen hier verschiedene Salatsorten in die Schüssel. Die italienische Note bekommt der Spargelsalat mit Parmesan. Schmeckt lecker und kann nach belieben mit weiterem Obst und Gemüse verfeinert werden.
Frisch aus dem Ofen: Spargel Quiche
Der Klassiker Quiche Lorraine bekommt ein Frühlings-Update. Statt Speck wandert Spargel in den Ofen. Schmeckt mindestens genauso lecker. Versprochen!
Nudeln mal anders: Spargel Pasta
Ihr könnt passierte Tomaten nicht mehr sehen? Dann haben wir heute ein bisschen Abwechslung für euch: Denn auch Spargel macht sich super auf Nudeln. Da bekommt die Pasta eine ganz neue Note. Yummie!
Noch mehr leckere Rezeptideen haben wir in unserer Kategorie FOODIE für euch gesammelt.
Viel Spaß beim Nachkochen!