Osterbrunch

Wir machen uns gleich los und erledigen unseren Ostereinkauf: frisches Obst, Backzutaten (ich habe ein paar Zimtschnecken für Sonntag geplant) und natürlich Schokohasen. Unsere Eier bekommen wir tatsächlich immer noch in echter Bioqualität, wenn wir alle 4 Wochen zu der Familie aufs Land fahren. Die Hühner kennt man dort noch mit Namen und die Qualität ist einfach unschlagbar. Wir nehmen dann immer 30 Eier mit, mit denen wir gut über die Wochen kommen. Jetzt zu Ostern gibt’s natürlich ein paar mehr… Versteht sich von selbst nicht wahr?

Für alle, die heute auch ihren Osterneinkauf machen, habe ich noch eine sonnige, leckere Anregung für einen schönen Osterbrunch oder Oster-Sweettable – ganz wie ihr wollt. Die Köstlichkeiten kommen von dem tollen Blog biskuitwerkstatt, in den ich mich ziemlich verliebt habe. Dort findet ihr so viele leckerschmecker Ideen, die sofort zum Nachmachen einladen.

Auf dem gelb geschmückten Ostertisch von der lieben Mareike – dem kreativem Kopf hinter Biskuitwerkstatt – findet ihr unter anderem eine luftig leichte Pavlova mit Ananas, die wunderbar zu Ostern passt und sicherlich für Staunen sorgt, wenn ihr sie euren Gästen präsentiert. Ebenfalls nicht fehlen dürfen kleine Törtchen im gelben Cupcakewrapper und gefärbte Eier. Für den herzhaften Hunger steht ein Frühlingssalat mit Mango, Ziegenkäse und Spargel bereit.

Das Rezept für die Pavlova und den Frühlingssalat findet ihr direkt auf biskuitwerkstatt. Wir wünschen euch erholsame und schöne Ostertage!

Osterbrunch (6)

Ananas Pavlova

Osterbrunch (2)

Osterbrunch (3)

Osterbrunch (4)

Spargelsalat

Fotos: Biskuitwerkstatt

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