Mood-Lifter in Essensform gefällig? Here we go. Heute holen wir uns die gute Laune auf den Tisch. In Form von leckeren Tortillas. Für den Extrakick Vitamine gibts gleich noch einen Smoothie oben drauf. Klingt gut? Klingt gut! Das Tolle an Tortillas ist nämlich, dass sie nicht nur ein leckeres Abendessen sind, sondern auch mal zum Frühstück gehen. Oder zum Mittagessen. Oder einfach so.
Tortillas vs. Tacos – Der Unterschied
Vielleicht habt ihr euch auch schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen Tacos und Tortillas ist – wir haben’s herausgefunden (und eigentlich ist es ganz einfach): Tortillas sind einfach nur das „Brot“. Je nachdem, wie ihr sie füllt und faltet, sind es dann Tacos (gefaltete Maistortillas), gerollte Weizentortillas sind Burritos und wenn ihr sie selbst am Tisch füllt, handelt es sich um Fajitas. Ok, genug Theorie. Jetzt gehts in die Praxis.
Rezept für einen Frühstückstortilla
…der natürlich nicht nur zum Frühstück hervorragend schmeckt. Für die ganze Familie einfach die Zutaten multiplizieren.
Rezept für einen Tortilla:
- 1 Vollkornweizen-Soft-Tortilla
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Sahne
- Salz
- 1 Stich Butter
- 1 Teelöffel Schnittlauch, gehackt
- 1/2 Avocado
- 4 Cherrytomaten, halbiert
Tortilla in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze 5 Sekunden pro Seite erwärmen, auf einen Teller legen und warm halten. Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz würzen. In der Resthitze der Tortillapfanne Butter schmelzen und die Eier darin stocken lassen. Dabei zwischendurch mit einem Pfannenwender vorsichtig am Pfannenboden entlangschaben, bis das flüssige Ei cremig ist. Mit Schnittlauch bestreuen und auf die Tortilla geben. Die halbe Avocado mithilfe einer Gabel zerdrücken, mit 1 Prise Salz würzen und auf dem Rührei verteilen. Zum Schluss die Tortilla mit Cherrytomaten belegen und aufrollen. Mit einem Brotmesser in der Mitte durchschneiden und sofort warm genießen.
Unser Tipp: Natürlich könnt ihr eure Tortillas auch mit allerelei anderen Zutaten füllen. Wir lieben auch die Variante mit Hühnchen oder Spinat.
Smoothie-Rezept
Und der geht so:
- 1 gefrorene Banane, geschält
- 70 g gefrorene Himbeeren
- 3 Esslöffel Joghurt
- 250 ml Apfelsaft
- 1 Esslöffel Leinsamen
Die Zubereitung ist sehr simpel. Einfach alles pürieren und genießen. Yummie!
Das Rezept ist aus dem Mama-Kochbuch aus dem Callwey-Verlag. Dort findet ihr ganz wundervolle Rezepte für die Kugelzeit und auch danach. Alle Zutaten sind auch für Schwangere geeignet und bringen ganz schnell gute Laune an den Essenstisch.
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- Rezept:Mama-Kochbuch