Erinnert ihr euch nach an den großen Foodtrend 2020? Erinnert ihr euch an Grazing Tables? Klingelt es? Grazing Tables sind im Grunde riesige Vesperplatten mit Fingerfood. Zeit, sich heute mit der kleineren Version dieses Trends zu beschäftigen: Vesperplatten – der schnellen und kleineren Version für den heimischen Abendbrottisch. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Denn eigentlich braucht es nur Käse, Baguette und ein paar Trauben. Heute zeigen wir euch noch mehr Ideen für eure Vesperplatte. Denn die können ziemlich aufregend sein. Seht selbst!
Pimp it: Hingucker Vesperplatten
Ja, wir wissen: Vesperplatte impliziert, dass das Essen immer auf einer Platte angerichtet ist. Muss aber nicht. Viel schöner sind doch viele kleine Schalen, die auf einer großen Platte angerichtet werden. Da können dann auch die Kleinen mit anpacken und die Schalen mit ihren liebsten Früchten befüllen. Das passt nämlich auch ganz wunderbar auf die Vesperplatte und sorgt für mehr Struktur, je größer die Platten werden. Die „moderne“ Version der Vesperplatte ist vom Aufbau her an den neuen Grazing Tables angelehnt. Alle Leckereien liegen nah aneinander, so dass die Platten auch von oben ein toller Eyecatcher sind. Um der Platte noch mehr Dynamik zu verleihen, ist das Spiel mit Texturen wichtig: Hartkäse neben einer cremigem Cuacamole, Oliven neben knusprigem Baguette. Wer sich richtig austoben will, der fächert Salamischeiben oder rollt Schinken zu kleinen Röllchen. Der Fantasie sind hierbei wirklich keine Grenzen gesetzt. Noch ein Tipp zum Aufbau: idealerweise von innen nach außen arbeiten und Lücken mit Obst füllen.
Noch mehr Ideen für eure Vesperplatte:
- Hummus und Gemüsedips
- saure Gurken, eingelegte Zwiebeln
- Chutneys, zum Beispiel aus Birnen oder Mango
- Trauben
- Tomaten
- Kräuterbutter
- Salami
- Cracker
- frisches Obst
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Die wichtigsten Essentials für eine schöne Vesperplatte: Platten, Schalen und Käsemesser. Eine tolle Auswahl zu fairen Preisen findet man bei H&M Home.
Euch läuft auch das Wasser im Munde zusammen? Dann gibt es hier direkt noch mehr! Wir haben noch viele weitere Vesperplatten Ideen für euch gesammelt, die nur eine Frage offen lassen: welche machen wir heute? Los geht es mit einem unserer liebsten Rezepte, das noch dazu in 5 Minuten fertig ist: frisches, knuspriges Baguette mit cremigem Schafskäse, getoppt mit französischer Aprikosenmarmelade. Ohh my God! Der frische Thymian krönt das Ganze noch.
Noch mehr leckeren Ideen haben wir in der Kategorie Foodie gesammelt. Guten Appetit!
